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Somos artesanos especializados en la selección y elaboración de productos cárnicos y aceites vegetales para el canal HORECA a nivel nacional e internacional. Cumplimos con las necesidades de nuestros clientes adaptándonos a cada cliente (export-import, distribuidoras, hostelería, restauración, caterings, tiendas especializadas, etc.).
Siendo conscientes de la alta exigencia de nuestros clientes, nos centramos en cuidar la calidad desde su obtención en origen, seleccionando los mejores ganaderos y agricultores que siguen nuestra filosofía, hasta que llega a nuestras manos donde lo procesamos con la máxima exigencia sanitaria y aplicando nuestro saber hacer de artesanos desde 1965 para llegar a satisfacer a los paladares más exigentes de toda España, Europa y el mundo.
Nuestras carnes seleccionadas de bovino y porcino y sus elaborados se realizan con todo nuestro cariño, siendo cuidadosos en todo el proceso para alcanzar la excelencia en cada producto.
Nos adaptamos con nuestros clientes para ofrecerles los productos en formatos personalizados para cubrir sus necesidades para que puedan desarrollar su negocio de la mejor forma posible, siendo fiables y rápidos.
Con el objetivo de satisfacer las exigencias de las personas que demandan un producto con una curación natural, cada vez más escaso en el mundo del jamón, nuestra producción está exenta de conservantes y colorantes artificiales. No paramos en la búsqueda de conseguir los jamones más naturales y exquisitos del mundo.
Nuestros jamones y paletas gozan de una curación artesanal y natural, añadiendo sal marina como único conservante. Nuestros secaderos de jamones cuentan con una situación geográfica privilegiada en las montañas que unen las provincias de Granada y Jaén.
Contamos con los mejores jamones ibéricos y blancos, consiguiendo las certificaciones de calidad correspondientes para cada calidad y cuidando el proceso de curación con el mayor cariño posible.
Ofrecemos los jamones que más se ajustan a las necesidades de los profesionales, contando con jamones curados de bodega natural, jamones Duroc, jamones ibéricos etiqueta negra, roja, verde y blanca, así como nuestros jamones ibéricos de selección serie plata de cebo y serie oro de bellota. Igualmente, las paletillas las ofrecemos en las mismas calidades, cuidando la larga curación natural y midiendo al punto de sal.
Los embutidos artesanales que producimos siguen una línea que prima la calidad de los magros y las grasas con que se producen siguiendo la tradición conseguimos los sabores de toda la vida y obtenemos los reconocidos embutidos de Noalejo del cerdo blanco y del ibérico.
Los embutidos que ofrecemos son muy variados y con personalidad, con tres grandes ramas de embutidos frescos, cocidos y curados.
Las carnes son el punto de lanza de nuestra producción. Es por ello que seleccionamos las mejores carnes porcinas blancas, ibéricas y vacunas. Aquí primamos la procedencia ganadera, quienes seleccionan y cuidan los animales para que vivan en las mejores condiciones posibles.
La procedencia varía según el tipo de animal. El cerdo blanco viene de Granada, los ibéricos de Badajoz y el vacuno de Galicia y de Irlanda.
Nuestros aceites son destacados en el mercado nacional e internacional debido a la calidad que ofrecen los olivares jiennenses y granadinos. Se cuidan los cultivos para que ofrezcan una producción sostenible y tradicional, lo que refleja las mayores calidades de aceite.
Ofrecemos a los consumidores toda la variedad de aceite de oliva en cualquier formato que se nos pida en cristal o PET.
