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Elaborado con carnes selectas de cerdos de bellota ibéricos, carne magra de cerdo ibérico y especias, y su embutición se realiza en tripa natural.

Tiene un peso aproximado de 600 g y un grosor que puede variar entre los 45 y 75 milímetros. El mayor diámetro del embutido hace necesaria la utilización de un proceso de desecación y maduración diferente al de otros tipos de chorizos y salchichones.

Su proceso de curado es lento y prolongado, de 3 a 4 meses, lo que permite la obtención de un delicioso equilibrio de textura, sabor y aroma que lo hacen una delicia para tus sentidos.

Almacenamiento y conservación en lugar fresco y seco.

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