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Formaggio di pecora a latte crudo della “Venta del Chaleco”. Prodotto in modo artigianale e tradizionale con latte crudo della zona, senza coloranti o conservanti, ai piedi di La Alpujarra (provincia di Granada). Confezionato sottovuoto. Semi-curato.
Formaggio di pecora a latte crudo della “Venta del Chaleco”. Prodotto in modo artigianale e tradizionale con latte crudo della zona, senza coloranti o conservanti, ai piedi di La Alpujarra (provincia di Granada). Confezionato sottovuoto. Semi-curato.
L’impegno del caseificio “Venta del Chaleco” per la qualità, insieme all’attenta lavorazione artigianale dei suoi formaggi, gli ha permesso di varcare i confini e ottenere diversi riconoscimenti, argento e bronzo, in diverse edizioni dei World Cheese Awards, considerati i più importante concorso di formaggi al mondo, che li colloca tra i migliori formaggi del mondo..
I formaggi della "Venta del Chaleco" sono prodotti e confezionati da Lácteos Lanjarón SL, un'azienda a conduzione familiare, situata nella regione granadina di La Alpujarra, che cerca di contribuire allo sviluppo della sua terra recuperando radici agricole e zootecniche.La Alpujarra o Alpujarra è una regione andalusa divisa tra le province di Granada e Almería, sulle pendici delle pendici meridionali della Sierra Nevada. Un territorio che ha una lunga storia e tradizione di allevamento di capre in cui il formaggio è sempre stato prodotto e in cui il passare degli anni non ha fatto perdere questo tradizionale modo di coccolarlo.
Questi formaggi, 100% dell'Alpujarra, sono realizzati in modo tradizionale e tradizionale, sebbene adattati alle nuove tecnologie per offrire le massime garanzie igienico-sanitarie.La sua preparazione è esclusivamente a base di latte e caglio, senza additivi artificiali, coloranti e conservanti, che raggiunge la sua alta qualità. Si distinguono per avere un sapore deciso, a base lattica, leggermente salato e un po' piccante. Al palato risultano burrosi per l'elevato contenuto di grassi nel latte utilizzato, un latte di qualità superiore per le condizioni di vita delle bovine, che pascolano a più di mille metri di quota e si nutrono dei verdi pascoli di le montagne della Sierra Nevada.
L'impegno del caseificio "Venta del Chaleco" per la qualità, insieme all'attenta lavorazione artigianale dei suoi formaggi, gli ha permesso di varcare i confini e ottenere diversi riconoscimenti, argento e bronzo, in diverse edizioni dei World Cheese Awards, considerati i più importante concorso di formaggi al mondo, che li colloca tra i migliori formaggi del mondo..
Pecorino Semistagionato a Latt...
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