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Queso de Cabra de Leche Cruda Añejo Gran Reserva "Pata Negra" | IBEROLÉ

Formaggio di capra a latte crudo stagionato Gran Reserva “Pata Negra”

Name: Formaggio di capra a latte crudo stagionato Gran Reserva “Pata Negra"
SKU: QUESO-CABRA-ANEJO-PATA-NEGRA-RRR-001
Price: 11.95 EUR
Availability: InStock

11,95 €

Devi provare questo formaggio di capra stagionato, qualunque cosa accada. Viene prodotto con latte crudo di capra di razza nera Murciano-Granadina. Nonostante la lunga maturazione, al palato risulta piuttosto cremoso, con un’ampia gamma di sfumature gustative e piacevoli note speziate. La sua crosta è spalmata di uno “speciale” burro iberico che, insieme al pepe del Madagascar, lo impregna di un profumo e di un sapore molto particolari.

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SKU: QUESO-CABRA-ANEJO-PATA-NEGRA-RRR-001

Categories: Curato, Formaggio

Tags: Formaggi, Formaggi artigianali, Formaggi di capra, Formaggi premiati, Formaggi stagionati, Salsicce iberiche, Senza coloranti, Senza conservanti

È un formaggio, prodotto in modo artigianale e tradizionale, dal latte crudo della capra nera murciana-granadiana, tipica dei paesaggi granadini.

Ha una maturazione molto lunga. Nonostante ciò, al palato risulta piuttosto cremoso, con un’ampia gamma di sfumature gustative e piacevoli note speziate.

La sua crosta è spalmata di uno “speciale” burro iberico che, insieme al pepe del Madagascar, lo impregna di un profumo e di un sapore molto particolari.

Affinché possiate apprezzarne tutte le sfumature, il suo consumo ideale è a temperatura ambiente (18ºC/20ºC).

Questo formaggio di capra stagionato non può mancare nella tua dispensa e devi provarlo a tutti i costi. Un prodotto straordinario, ottimo per accompagnarlo con uno qualsiasi dei nostri insaccati, che vanta numerosi riconoscimenti:

Primo premio “Maestro Quesero” primo concorso nazionale 2019.
Super Gold Medal ai World Cheese Awards 2015-2016, dove si è classificato tra i 55 migliori formaggi al mondo.
Super Gold Medal ai World Cheese Awards 2017-2018, dove lo hanno classificato tra i 60 migliori formaggi al mondo.
Primo premio al “FICADE National Goat Cheese Contest” 2013 a Granada, per il miglior formaggio presente in fiera.
Primo premio al concorso di formaggi artigianali “Villa de Teba” (Málaga) nel 2017.
Primo premio nel campionato dei migliori formaggi andalusi 2019 a Villaluenga del Rosario (Cadice).
Terzo premio al “FICADE National Goat Cheese Contest” nel 2013 (Granada).
Secondo premio al concorso di formaggi artigianali “Villa de Teba” (Málaga) nel 2014.
Secondo premio al concorso di formaggi artigianali “Villa de Teba” (Málaga) nel 2016.

Il Caseificio “Las RRR” di Maracena è uno dei più riconosciuti a Granada, sia per i premi e riconoscimenti vinti ai World Cheese Awards sia per la sua presenza nei ristoranti della provincia.

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I formaggi di "Las RRR" sono fatti a mano e seguendo antiche ricette della provincia di Granada. Il suo latte si basa su un'eccellente materia prima che proviene da capre della razza autoctona Murcian-Granadina della sua regione, Alpujarra, costa e ad ovest di Granada.

L'ambiente in cui pascolano contribuisce alle sfumature che sono impregnate nel delizioso aroma e nel sapore squisito dei loro prodotti.

Producono i loro formaggi a mano con prodotti naturali, senza l'aggiunta di conservanti, coloranti o altri additivi industriali.

Tutto questo, unito ad una lunga esperienza di oltre 25 anni, si traduce in un formaggio naturale dal sapore tradizionale e dal gusto squisito e duraturo, capace di soddisfare e affascinare i palati più esigenti.

La qualità di questi formaggi è testimoniata dalle 4 medaglie SUPERGOLD ottenute ai World Cheese AWARDS negli ultimi anni ea livello nazionale, ad esempio, quella di "Maestro Casaro".