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Nel giugno 1996, l’Unione Europea ha riconosciuto Dehesa de Extremadura come Denominazione di Origine Protetta (DOP), avallando così il prestigio e la qualità dei prosciutti e delle spalle iberici accettati dal Consiglio Regolatore a livello comunitario.
Sviluppando un costante lavoro di miglioramento e controllo dei prodotti iberici coperti da esso, la nostra etichetta garantisce al consumatore l’acquisizione di un prodotto naturale.
Il processo di elaborazione ha una durata minima di 600 giorni per i pezzi inferiori a 7 kg, peso stagionato, e 730 giorni per quelli oltre questo e un peso minimo di 5,75 kg, secondo RD 4/2014 del 10 gennaio, che approva lo standard di qualità per la carne, prosciutto, spalla e lombo iberico.
Le fasi di salatura ed essiccazione vengono effettuate in camere a temperatura e umidità controllate e l’ultima fase viene effettuata in cantine con ventilazione naturale che conferisce al prodotto le sue caratteristiche sensoriali uniche.
Stoccaggio e conservazione in luogo fresco e asciutto.
Come posso ordinare questo prosciutto?Puoi acquistarlo direttamente nel nostro negozio online, per ordine telefonico al numero +34 722 388 762 o +34 858 120 756, tramite WhatsApp e nei locali commerciali (vedi posizione).
Come riceverò questo prosciutto?Ogni prosciutto verrà fornito con la sua vitola corrispondente ed etichettato all'interno di una copertura bianca elastica e una copertura nera con manici IBEROLÉ in modo da non avere problemi a portare il prosciutto ovunque tu abbia bisogno.
Cosa devo fare se il prosciutto non va come previsto?In IBEROLÉ sappiamo che tutti i prosciutti sono diversi, un prosciutto non è come uno strumento. Nel caso in cui il tuo prosciutto non sia di tuo gradimento, puoi contattarci al numero +34 722 388 762 o +34 858 120 756 e lo ritireremo il prima possibile in modo da poter ricevere una nuova unità il prima possibile.
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Abbiamo una grande varietà di prosciutti, spalle e salsicce iberiche della migliore qualità
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