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Siamo artigiani specializzati nella selezione e nell’elaborazione di prodotti a base di carne e oli vegetali per il canale HORECA a livello nazionale e internazionale. Soddisfiamo le esigenze dei nostri clienti adattandoci ad ogni cliente (export-import, distributori, hotel, ristoranti, catering, negozi specializzati, ecc.).
Essendo consapevoli della forte domanda dei nostri clienti, ci concentriamo sulla cura della qualità dal suo ottenimento all’origine, selezionando i migliori agricoltori e agricoltori che seguono la nostra filosofia, fino a raggiungere le nostre mani dove lo lavoriamo con i più alti requisiti sanitari e applicando il nostro know-how di artigiani dal 1965 per soddisfare i palati più esigenti in tutta la Spagna, L’Europa e il mondo..
Le nostre carni bovine e suine selezionate e i loro prodotti sono realizzati con tutto il nostro amore, attenti durante tutto il processo a raggiungere l’eccellenza in ogni prodotto.
Ci adattiamo con i nostri clienti per offrire loro prodotti in formati personalizzati per soddisfare le loro esigenze in modo che possano sviluppare il loro business nel miglior modo possibile, essendo affidabili e veloci.
Per soddisfare le richieste di chi esige un prodotto con una stagionatura naturale, sempre più scarsa nel mondo del prosciutto, la nostra produzione è priva di conservanti e coloranti artificiali. Non ci fermiamo nella ricerca dei prosciutti più naturali e squisiti del mondo.
I nostri prosciutti e spalle godono di una stagionatura artigianale e naturale, aggiungendo sale marino come unico conservante. I nostri essiccatoi hanno una posizione geografica privilegiata nelle montagne che collegano le province di Granada e Jaén.
Abbiamo i migliori prosciutti iberici e bianchi, ottenendo le certificazioni di qualità corrispondenti per ogni qualità e curando il processo di stagionatura con il massimo affetto possibile.
Offriamo i prosciutti che meglio si adattano alle esigenze dei professionisti, con prosciutti stagionati provenienti da cantina naturale, prosciutti Duroc, prosciutti iberici neri, rossi, verdi e bianchi, così come i nostri prosciutti iberici di selezione serie esche d’argento e serie di ghiande d’oro. Allo stesso modo, offriamo le spalle nelle stesse qualità, occupandoci della lunga stagionatura naturale e misurando il punto di sale.
Le salsicce artigianali che produciamo seguono una linea che privilegia la qualità della magra e dei grassi con cui vengono prodotti seguendo la tradizione otteniamo i sapori di una vita e otteniamo le salsicce riconosciute di Noalejo del maiale bianco e iberico.
Le salsicce che proponiamo sono molto varie e con personalità, con tre grandi rami di salsicce fresche, cotte e stagionate.
Le carni sono la punta di diamante della nostra produzione. Ecco perché selezioniamo il miglior maiale bianco, iberico e manzo. Qui diamo la priorità all’origine del bestiame, che seleziona e si prende cura degli animali in modo che vivano nelle migliori condizioni possibili.
L’origine varia a seconda del tipo di animale. Il maiale bianco proviene da Granada, i maiali iberici da Badajoz e il manzo dalla Galizia e dall’Irlanda.
I nostri oli sono eccezionali nel mercato nazionale e internazionale grazie alla qualità offerta dagli uliveti di Jaén e Granada. Le colture sono curate in modo da offrire una produzione sostenibile e tradizionale, che riflette le più alte qualità dell’olio.
Offriamo ai consumatori tutta la varietà di olio d’oliva in qualsiasi formato che viene richiesto in vetro o PET.
